全国统一服务热线 400-003-0009
欢迎来到憨牛网重庆站
全国统一服务热线 400-003-0009
服务类别
查看所有服务

海底捞上市,知产布局助它“破茧成蝶”

来源:憨牛网2018-10-10 09:03216

  海底捞“给足钱”成了刺激员工工作的重要驱动力。海底捞招股书上显示:总员工约5万人,平均年薪约6万元;成本几乎全在员工和原材料上,原材料及易耗品成本占40.5%,员工成本占29.3%……按照2017年海底捞营收百亿来算,员工工资就发了30亿!

  

  2017年1.06亿人次都在吃,平均每天有1500人光顾;

  

  98.2%的顾客愿意再次就餐,其中六成每月去一次;

  

  2017年总收入为106.37亿元,净利12亿;

  

  用不到肯德基3%的门店数,创造了肯德基25%的营收;

  

  全世界共有362家分店,2018年上半年新增71家门店……

  餐饮界“航空母舰”、“人类无法阻挡”的海底捞,9月26日,终于香港上市了!

  

  发售价每股17.80港元;每手1000股的它又创造了一个新的记录:成为香港史上截至目前为止入场门槛最高的新股!

  那么,“海底捞”营收百亿、净利12亿的秘密究竟是什么?小编认为,不外乎以下3点。至于你能不能学会,这就“仁者见仁,智者见智”了。

  

  辣“势”所趋

  

  现在,做辣生意有前途吗?有,还是前景非常光明的那种。

  中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示:消费者的点餐首要因素是口味喜好(32.7%)。而菜品味道受欢迎程度,除了“咸鲜”(23.35%),“麻辣”(17.2%)口味以微小差距名列第二。

  

  所有中式菜品中,火锅占据最大市场份额,2017年市场份额为13.7%。中国麻辣火锅作为中国最主流的火锅派系,商户占比达74%,而海底捞则稳稳占据火锅“一哥”的位置。目前,把辣生意做上市的企业有周黑鸭、绝味鸭脖,还有就是海底捞。

  

  学不会的海底捞“家文化”

  

  马云曾说:“员工的离职原因林林总总,只有两点最真实:1、钱,没给到位;2、心,委屈了。”

  

  海底捞“给足钱”成了刺激员工工作的重要驱动力。海底捞招股书上显示:总员工约5万人,平均年薪约6万元;成本几乎全在员工和原材料上,原材料及易耗品成本占40.5%,员工成本占29.3%……

  

  按照2017年海底捞营收百亿来算,员工工资就发了30亿!

  都说海底捞让人学不会的原因是它的“家文化”。换句话说,就是学不会它近乎“变态”的服务。

  

  成立于1994年的海底捞。当时店里的火锅口味一般,却靠着帮客人擦鞋、带娃、送零食,美甲、赢得了一大批忠实回头客。1999年开始走向全国,2012年进军国外市场,成为一年上亿人次都在吃的当之无愧的火锅界龙头。

  

  海底捞给予一线服务员充分的信任和权力,包括送菜权和免单权;为他们提供比同行要好的宿舍,热水器网络一应俱全;员工出身低微、学历不高,但是踏实肯干,脸上洋溢着发自内心深处的微笑的微笑,就连雷军也曾被感动。

  

  知产布局助它“破茧成蝶”

  

  仅靠服务能撑不起海底捞百亿营收?当然不能,海底捞的成功还离不开强大的知产布局。

  

  早在2011年,“海底捞”商标就被商标局认定为“中国驰名商标”。可不要小看这个称号,当海底捞权利受到侵害时,可以请求驰名商标保护。

  2017年海底捞品牌升级,更换全新“HI海底捞”LOGO,新LOGO的设计更贴近年轻群体,体现了和顾客互动的元素,以及川味火锅特点。

  目前可以检索到,“四川海底捞餐饮股份有限公司”名下检索到“海底捞、HI海底捞、海底捞调味料HI、海底捞外送HI“等686件商标等。这个商标保护数量可以说是比较庞大的。除此之外,海底捞还申请了海皮、海妮等10件作品著作权登记。

  

  另据了解,海底捞申报港交所IPO,募集资金将主要用于国内外门店扩张与新技术研发。

  

  公司拟将20%资金用于开发及实施新技术,如智能厨房技术、虚拟现实、沉浸式就餐技术、定制化口味技术等,持续提升食品安全与用户就餐体验。

  目前,海底捞共有多功能火锅调料台、饮料机火锅汤料机等14件国家专利。其中,海底捞独家专利海排口,将火锅的热气和味道直接从锅口排出,使得顾客不用担心吃完火锅一身火锅味儿。

  

  24岁的海底捞作为中国第一家、也是唯一一家营收超百亿的餐饮企业,知产若无保护,创新不可持续,是这个理儿吧。

关键词:

评论

提交
X

对不起!您尚未登录,请先登录!

稍后登录

免费电话

400-003-0009

投诉邮箱

service@kailinjt.com